Platos caseros que se congelan bien

¿Por qué es beneficioso cocinar en el congelador?
Hemos hablado de cuánto tiempo y trabajo puede ahorrarse al cocinar en el congelador, pero no hemos hablado de cuánto dinero puede ahorrar al hacerlo. Al cocinar en lotes como este, puede comprar al por mayor que a menudo ahorra dinero.Además, si está comprando el día o el día anterior a un día de cocción en el congelador, puede abastecerse de ofertas de última hora en los departamentos de carnes y lácteos de su supermercado local.

Algunas personas creen que el color, el aroma, el sabor y el valor nutricional de los alimentos congelados no son tan buenos como los de los alimentos frescos, y les preocupa que pierdan su valor nutricional después de descongelarlos y cocinarlos.De hecho, mientras una buena comprensión de los métodos razonables de descongelación y cocción, los alimentos congelados aún pueden mantener el color original, la fragancia, el sabor, la forma de los alimentos, la nutrición no se perderá.

Los alimentos congelados en la cocción deben dominar el método apropiado, la temperatura de cocción, el tiempo debe basarse en el tipo de alimento, el grado de ternura, la cantidad, etc.Generalmente

hablando, la cocción comienza a fuego alto y luego cambia a fuego lento cuando hierve.Las verduras de hoja verde deben saltearse en una sartén caliente, el tiempo de cocción aumentará

la pérdida de vitamina C. Para las verduras que han sido escaldadas durante la congelación, el tiempo de cocción debe ser más corto, de lo contrario, la textura crujiente y tierna se verá afectada.
Además, cocine con menos agua en lugar de más.Cuanta más agua utilice, más vitaminas solubles en agua se disuelven.La mayoría de los nutrientes de los alimentos se disuelven en agua, como

sal inorgánica hasta 10%~25%, vitamina hasta 15%~25%.

¿Cuáles son algunos platos caseros que se congelan bien?

Estos son mis platos caseros favoritos absolutos que se congelan bien: panqueques, muffins de huevo, pollo con naranja y jengibre, etc.Soy un gran admirador del uso de moldes de tamaño medio de papel de aluminio de Youfoil cuando cocino congelados, y son una excelente opción. Tienen el tamaño perfecto para alimentar a mi familia con una comida abundante.